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红荔枝,红了年华/林丽华

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发布时间:2020.09.10

红荔枝,红了年华


文/林丽华


荔枝可"止渴、益人颜色、通神、益智、(补脑健身)、治瘰疬。

——《本草纲目》



荔枝是岭南佳果中的精品,它在古今中外都享有相当高的赞誉,千百年来,无数文人墨客,留恋荔枝,寄情荔枝,荔枝已成为一种最时尚最高雅的水果。



吃了大半辈子荔枝,只知道荔枝好吃,还不知道荔枝有很多的功效,搜索后方知荔枝营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铠、铁等成分,是增进健康的佳品。一是荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;二是有消肿解毒、止血止痛的作用;三是有美容作用,荔枝有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

确实,岭南荔枝味美,还有药用功效,难怪这么多人喜欢它,难怪没多少人能抵挡住它的诱惑。不只古人杨贵妃喜爱荔枝,现代小哥小妹爷爷奶奶们亦迷荔枝。不但中国人喜欢吃荔枝,连日本人、澳洲人、美国人、欧洲人都嗜荔枝。

一次,一位中国小妹在日本东京逛商场,发现一个橱窗被装饰成庭园模样,主角是一株小树,主角当中的主角是两三枚吊在树上的红色果子。中国小妹仔细一看,啊!居然是中国荔枝。荔枝当奇珍,售价亦与珍宝相仿,每三几颗荔枝用盒隆重藏着,以红丝装饰。荔枝在他们眼中是如此珍贵,如果日本人知道中国荔枝食客们的豪吃,一定羡慕不已。

中国商人梁子永把荔枝生意做到新西兰,虽然这是一个人口少少,羊儿多多的国家,但那年由于中国荔枝的到来,他们吃了8吨糯米糍荔枝,每磅零售价80元港币。其次,2002年广东增城挂绿荔枝拍卖会上,一颗不足18.8克的荔枝竟拍出55.5万元的天价,再次创世界吉尼斯纪录。这颗荔枝采自增城“西园”挂绿老树有400多年历史,每年结果甚少,出售论个卖。其特点是外壳颜色四分微绿六分红,有条绿线纵贯果身,果肉清脆口有微香,剥去外皮纸包不湿纸,成为了史上最贵水果。

广东人喜欢吃荔枝,也懂得怎样吃比较好、比较有益。广东俗语:一只荔枝三把火,这是传承用语,提醒人们吃荔枝时不要吃过了,容易上火,假如吃多了上火,可以适当喝点盐水、吃点咸鱼等。吃荔枝还要吃正时的,也是水果成熟期,如糯米糍、桂味、仙婆果荔枝的成熟期在每年的6月22号以后,槐枝(烤荔枝干那种)在每年的7月1号以后。当造期只得12天左右,在这当造期如果不吃,这就是损失,这是南方人吃荔枝的讲究。

荔枝树的主人,喜欢把荔枝树种在房前屋后、田边或丘陵小山坡。凡年前没有抽梢的荔枝树,年后就会开花。一场春雨以后,就又是荔枝树开花时,千娇百媚的荔枝花竞相开放,香飘百里。在郊外、在小山坡,在所有的沿江地带,荔枝树一片连一片,一山连一山,远远望去,荔枝花如雪、如絮,在荔枝绿叶的衬托下呈现出一派生机勃勃的景象。别看荔枝花很多很密,但并不意味它就会结很多的果,决定果仔度过危险期的,还得看农历四月初八的天气:假如那天下大雨,荔枝仔就挂不住,大部分会被打落下地而夭折;如果那天阳光灿烂、或没下雨,盼荔枝丰收就有望了。当地风俗,人们在四月初八那天要买扇子拨(打)“小人”,这个“小人”也包含四月初八那场淫雨。

俗语:蝉鸣荔熟,当你听到蝉子在叫,这八成是荔枝出世了,本地人习惯这样说,表示广东人对荔枝到来的一种期盼的心情。荔枝成熟时,十分耀眼,十里之外都能望到,近看,似一枝枝挂着小红灯笼的枝杈,十分惹人爱;远看,山山岭岭,绿色披红装,鲜艳、耀眼。荔枝外形呈圆形、有的呈心型,像五月节做的香苞桃子形。荔枝外表布满小疙瘩,摸起来虽有点刺手,但很舒服。剥开果皮,荔枝肉真像晶莹剔透的琼浆玉液做的果实,看着舍不得吃,又恨不得一口把它吞下去。放进嘴里咀嚼时,果肉甜甘爽口,吞进肚里,全身舒服,我想神仙的感受也不过如此了。正是荔枝当红时,荔枝压垮枝头,让看果人垂涎欲滴,让摘果人心醉,让买果人、卖果人、吃果人同醉。耳边嗡嗡响的小蜜蜂采完荔枝蜜,也醉倒在荔熟时,大自然不会辜负勤劳的小蜜蜂们。



小时候的我们,大概在暑假到来前,心里就盘算着放暑假去外婆家吃荔枝。

我们徒步二十多里,实在走不动时,一抬头,就望见那满山红彤彤的小山坡,快到外婆家了。经过果园,看着那满山的荔枝树,那一串串的红荔枝,就似那一串串红色珠玉宝石般闪烁夺目,我们快乐地欢呼起来。外婆家的亲人们热情地欢迎我们,外婆抓了两把米,也没洗就放进锅里煮饭给我们吃,他们平时都喝粥。

我们惊呼告诉外婆,米还没洗呢。

外婆嘴里说没事没事,不干不净吃了没病,亚妹(即小孩)长大了。读大学放假回来的舅仔就带着我们满山跑,摘荔枝、抓鱼。外婆家门前那个荔枝园的荔枝,既是我们的认路标志,也是我们小时候的挂念。我们家小时候生活贫困,荔熟时节经常去市场捡荔枝核换钱,我家对门就是供销社,供销社收购农民的荔枝也收购荔枝核。荔枝出世时,父母就是再没钱也要买荔枝给我们吃。

有一天晚上12点多,我们几姐弟都睡着了,被母亲摇醒起来吃荔枝。母亲说,12点以后摘的荔枝马上吃最鲜甜。果然,夜半三更吃荔枝,真是比蜜还甜呀。记得我当了林场知青的那一年,有个假日,我回到家,发现母亲不在家,问妹妹,她说去外婆家了。其实我们长大后,就很少专门去外婆家吃荔枝了。我想母亲一定会带荔枝回来。但等不及母亲回来我假期满了,便回了林场。后来听妹妹说,我前脚走,母亲后脚就回来,还带回很多“仙婆果”荔枝,可甜了。听说我回了林场,母亲脸上顿时堆起乌云,心里难受了很久,这年是荔枝大年,说不定什么时候才又一个大年呢。

我家乡的一带是沿江和沿海的地段,沿海人羡慕沿江人有荔枝吃,沿江人羡慕沿海人有马鲛鱼吃。我有个好朋友住在港口大澳的海边,坐在家里可以望到无边无际的大海,我经常托人带荔枝给她,她也经常带好鱼给我。有一次我托人带去的荔枝竟然被他转送他未来的丈母娘,害得我朋友望眼欲穿都等不来荔枝,因为她已接到我的电话说托人带去了荔枝。

每当我吃着荔枝,心里不免思念起我尊敬的父母亲,他们在生时最喜欢吃荔枝了,父亲临去世那年,我狠了狠心用小半个月的工资买了两斤“桂味”给他吃,因为我们一惯都吃“小和山(槐枝)″,“桂味″是极少吃的,谁知那年竟是父亲最后一次吃荔枝,想到这里,荔枝虽甜,我的心里却很酸很苦。


母亲嫁到平山后,经常挂念着生活贫困的农村娘家,挂念着我的瞎眼外婆。她每次回去都要留点钱给我舅母,叫她时不时买碗粉条给外婆吃。母亲没工作跟着我奶奶学了竹篾编织,编织洗锅扫卖换点小钱,她每天5点起床,到河边挑水、洗衣服,做早饭。10点以后,街市开始热闹,她就贩点荔枝挑着在街上卖,以赚点零钱回娘家时不至于两手空空。母亲顾及我们姐弟都是读书郎,尽量不在学生多的地方卖。

一次,我放学回家,碰见母亲在街边摆着两篓荔枝,她将扁担放地上垫着坐,没人来买就打瞌睡。见状,我顿时心里像被锥子刺着般地痛!我知道母亲很累,当年才35岁的她显得是那么苍老,身体消瘦,两眼凹下去,我眼泪蒙住了双眼。我不忍叫醒她,又怕荔枝被人拿,便站一旁默默地看着。恍惚中母亲以为有人买荔枝,忽然醒来,她看见一个戴红领巾、扎辫子打蝴蝶结的美少女站在一旁,有点尴尬地对我笑了笑。母亲知道我长成大姑娘了,她这样在这里叫卖会让女儿没脸见同学,才选择在这冷清的地方卖。当时我暗下决心,要发奋读书,长大赚钱养母亲,要让母亲享福。荔枝是一种娇贵的水果,最多存放两天。母亲每次看着满筐的荔枝就要烂掉了还舍不得吃一个,到我们有满筐上等荔枝带回家时,母亲却尝不到了。每当吃荔枝的季节,我都会回想到这一幕,心里就滴血,母亲没有享到福。我苦命的母亲!




上世纪90年代左右,当地荔枝不多,品种也不多,大多是槐枝,价钱比较贵,连槐枝都要五六块钱一斤,桂味、糯米糍则要十几元一斤,买一斤荔枝就去了半个月的工资,尽管这样,荔枝当造时,是一定要买的。农民从种果中发现了商机,纷纷种果,且品种大多是桂味、糯米糍。五年以后,荔枝陆续挂果,且价钱也没原来的贵了。我在县农委工作见过吃过很多荔枝,却分不出荔枝的品种,都一样的红色,见红的、个大的就买。有一次我买荔枝送朋友,给卖荔枝的小贩掉了包,上面放大的鲜红的仙婆果,下面藏槐枝果。结果送了朋友,你说朋友是怪我呢还是怪卖荔枝的小贩?同事笑我,在农委工作连荔枝品种都分不出?是的,有点可笑,我自己说自己。荔枝品种很难识别,但我不相信学不会,后来,在市场买荔枝时、在讨价还价中,我终于学会识别荔枝的品种。

桂味荔枝外表有黑痣,小疙瘩摸起来较为刺手,细核、肉质爽脆、清甜、有桂花香味;糯米糍形状像心形,小核,外表小疙瘩平滑不刺手,肉质清甜水分较多;槐枝(别名小和山)也甜,但水分多,甜中稍带点酸,多半用来加工荔枝干,便于储藏,用于出口;还有很酸的槐枝,一般都没人要的;其次仙婆果个比较大,果皮带有黑痣,肉有点像桂味,略带点蜂蜜的味道,也十分鲜甜。

现在市面上水果品种早就不单一了,高档水果更是琳琅满目,但荔枝在我的心目中依然占主要地位。

不知不觉中,荔枝已成为了我心中的圣果。

——选自中国西部散文网



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