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揭西探胜/刘兰辉

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发布时间:2021.03.17

一、河婆擂茶


一个偶然的机会,来到揭西县河婆镇品尝了正宗的河婆擂茶。

对揭西县河婆镇这个名字,满怀期待又心生敬畏。在小时候常听老人们批评捣蛋的小孩子:“如果再不听话,就把你卖到河婆去!”听说以前的河婆非常贫穷、落后,小伙子很难讨到老婆,一般女孩子都不会嫁到那边去。在小时候的心里,河婆跟“巫婆”一样可怕!今天怀着忐忑不安的心情,踏上这片“神奇”的土地。

从五华县城到揭西县河婆镇,不用两个钟头的车程,并且全程高速。到了揭西县城,发现两旁的高楼、市政建设等,跟五华县城差不多,不过道路比五华县城宽广。我们在揭西县城漫无目的地游逛,决定先入住酒店,去酒店的路上顺便吃午饭。机缘巧合,我们居然找到了一家开了二十多年的河婆擂茶店。

座落在大路边的擂茶店,有大大的红色招牌“河婆擂茶”四个大字。擂茶店有两个店面,古色古香,里面已经有很多吃客,大部分是一家子在喝擂茶,也有几位朋友一起品尝擂茶的。擂茶店的装修很别致:店里面正中间的墙壁有一块大大的牌匾,写着:揭西擂茶/揭阳市非物质文化遗产/2007年4月/揭阳市人民政府公布颁发。墙上还镶嵌着发黄的报纸,是2017年的“揭西首届深港杯擂茶擂台赛明起举行”的揭西新闻;这间擂茶老店,照片整整挂满了半面墙壁,记载着这间擂茶店光荣而悠久的历史。左边墙上还挂着几个用农家竹篾编成的插箕,插箕里画着一名妇女用双脚夹着擂茶钵,正在用擂茶棍擂茶。上面有毛笔写的清秀飘逸的大字:农家味道,河婆擂茶;旁边的一张小桌上摆满了擂茶配料和小吃。

我正看得出神,热情的店阿妹端来两碗擂茶配料上来了。一个大大的白色的碗,是我们平时农家做好事盛菜的碗的两倍还要大。里面有炒熟的花生、沥干切碎的青菜、豆角、炒萝卜干、炸熟的虾米、白芝麻等。赤黄色的花生米,绿油油的小菜,嫩绿的豆角,褐色的萝卜干,还有白花花的米饭,单看这些食物的颜色搭配,就让人垂涎欲滴。阿妹很快又端来一个大大的擂茶钵,里面大半钵淡绿色的擂茶正冒着热气,擂茶上漂浮着一些青色的配料和芝麻,我舀起一大勺擂茶放进碗里搅拌,擂茶有点黏糊糊的,并带着幽幽的清香,应该是“鸭里菜”的香味。我迫不及待地喝了一大口,又消暑又解渴,甘润芳香,风味独特。临近中午,肚子也饿了,我顾不上形象,端起大碗咕嘟咕嘟就喝个痛快。喝擂茶既可当茶饮,又可充饥,真是一举两得,绝美享受!

接着品尝的是白糯糯的糍粑。一个个糍粑如肉丸般大小,上面点缀着黑芝麻,周围粘满炒熟的花生碎末,上面撒着厚厚的葡萄糖。雪白莹润的糍粑香气飘溢,又甜又糯,松软适中,叫人越吃越想吃。

一会儿又端上来两个小吃,一个是南瓜烙,一个是绿茶饼。南瓜烙切成一小块一小块的,酥黄脆甜,上面同样是粘满糖和白芝麻,颜色搭配非常完美,使人食欲大增。绿茶饼是这间店的拿手小吃。一个个圆形的绿茶饼,如茶壶盖大小。淡绿色的外表,如绿色的玛瑙,茶饼里面是乳白色的又软又松的芋头羹。饼子四周由白花花的芝麻包裹着,绿白相间,甚是可爱。只要你轻轻咬上一口绿茶饼,外酥里嫩,香甜可口,真叫人回味无穷。

我一边享受着美味的河婆擂茶,一边跟店主人絮叨着。也了解了河婆——这个神秘名字的来历。相传明朝时期有一位姓何的老妇人,在南关城外搭起茶寮,摆卖擂茶。她性情慈和,热情待人,童叟不欺。这里是交通要道所以河婆的茶寮很受顾客欢迎。来这里闲聊的人们也越来越多。后来有人也在这里摆摊设点,挑来日杂用品,菜蔬糖果等,茶寮周围便成了闹市。有人买到满意的商品,总是回答说,“何婆那买的。”不知不觉,人名变成了地名。后来有人看见旁边一条大河奔流。认为江河的“河”比姓氏“何”更有地方特色,故改为“河婆”,改字不改音,表达对老妇人的纪念。从此,河婆地名由此而来。

这间擂茶店已经有近三十年的历史,是河婆有名的擂茶老店。这里生活的很多街坊都是喝着这家河婆擂茶长大的。如果是亲朋聚会或者逢年过节,大家喜欢带着老人孩子来这里品尝擂茶,一起来聊聊天、叙叙旧,让质朴温馨的情谊,伴随着一碗碗擂茶,越喝越久远。

是啊,一碗擂茶一个念想,无论你走到天南海北,都会想念家乡的擂茶;那一碗擂茶,是一缕永远的乡愁。


二、揭西黄满寨瀑布群


难得人生半日闲。周日,带着几分憧憬,慕名来到听朋友讲过多次的揭西黄满寨瀑布。

黄满寨瀑布群位于揭西县京溪园镇粗坑村,是国家四A级景区,被誉为“岭南第一瀑”。我们沐浴着唯美的秋阳,经过精心打造的小桥流水,路上茅草搭建的“菊花亭、梅花亭”等,优雅别致,古色古香;站在一共有四层磨菇形茅草顶的小亭上远眺,宛如世外桃源。

行走在通往瀑布的林间小道,聆听着婉转悠扬的鸟儿鸣啾,路上万木葱茏,古藤相绕,翠竹遮天。顺着弯曲的石径,传来哗哗哗的水声,看见赤褐色的岩石上瀑布奔流而下,溅起一朵朵白色的浪花。同伴问,这就是其中一个瀑布吗?“肯定不是。大壮观的瀑布在后面呢!”有一位队友答道。

我们继续往前走,经过很长的陡峭山路,路上怪石嶙峋,流水清澈见底,水流量也越来越大。远远地看见一条“之”字形的小径,从山这边沿伸到山那边,令人惊心动魄。我们迫不及待地快速前走。来到小径拐弯处,听到一阵轰轰隆隆声响。那是瀑布的声音!巨大的声音似千军呐喊,又似万马奔腾。只见瀑布从几百米高的岩石中悬空坠落,像一条发怒的银龙,从半空猛扑而下,直捣潭心,激荡起阵阵狂风,喷迸出如雹的急雨。溅起的水珠闪银亮玉,仿佛无数晶莹透亮的珍珠,在阳光下跳跃。我们站在山这边的观瀑亭,瀑布激起的雪沫烟雾浮在半空,飘渺梦幻,美不胜收。两岸青翠茂盛的树木,与巨大的白色瀑布,构成一个壮观画面。这就是似万颗珍珠倒斗里的斗方崆瀑布。瀑布直奔狂泻,落差三百多米,到达碧绿如翡翠般的寿星潭。

我们欣赏着瀑布,久久不肯离去。同伴说,快点走,前面还有几个瀑布呢。山路越来越陡,在巨大岩石下凿出的垂直小道,只能容一个人通过,走起来叫人胆战心惊。终于来到温柔多情、舍不得一泻到底、与游人依依相恋的三叠泉瀑布。静静地坐在那里,可以听到水流打击石壁的声音在山谷回响,使人心情宁静,豁达轻松。

走了不远,我们看到一个巨大的“落九天瀑布”。它似银河倒泻,巨练悬天,落差一百多米,令我们赞叹不已,真是“飞流直下三千尺,疑是银河落九天。”

爬上一段又陡又高的岩石路,来到银河崆瀑布。这个瀑布比落九天瀑布温柔多了。它妩媚秀丽,轻轻下泻。水花打在岩石上,在岩石上绽放,如飞珠溅玉般晶莹可爱。瀑布两边几十米长的古滕垂落在半空,摇摇欲坠。瀑布前面巨大的岩石群平坦、舒适,我们在上面尽情地拍照,开心地玩耍。

继续向上爬坡,经过长长的悬崖峭壁边上的小路,一幅巨大的雨幕展现在眼前。这是被誉为岭南第一瀑的飞虹瀑布。瀑布宽八十二米,落差五十多米,以排山倒海之势、雷霆万钧之力振撼山岳。瀑布从悬崖上奔腾而下,发出震耳欲聋的轰鸣,那撼天动地的磅礴气势,令人惊心动魄。它像一块巨大的白纱披在青山少女的肩上,又似老人白雪般的银发一落千丈。迎面而来的小水珠,如烟如雾如尘,漂浮在我们身上,清爽惬意。

从黄满寨瀑布回来,我不禁惊叹于大自然的妙斧神功。在这不足一千米的河床上,从上而下的五个风格各异的瀑布,让我们大饱眼福,更惊叹于大自然的无穷力量。瀑布奔流不息,遇到悬崖时无畏前行,面对千岩万壑奋力前进,这些都深深地感动着我。

曾经听过一句话:喷泉之所以美丽,是因为有压力。瀑布之所以壮观,是因为没有退路。

我们在生活中也是这样。如果给自己一点压力,会发现自己比想象中更优秀——遇到困难时永不放弃、全力以赴地去克服,一定会使许多问题迎刃而解。


——选自《西部散文选刊》微信公众平台




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