儿时的记忆，有时会伴随着生长影响自己的一

生。包括思维、食欲、生活的爱好和习惯等等。

稷山饼子，俗称火烧子，在当地最有名的是翟店

饼子，是我在小时候生活中常常思念的奢侈品，好

吃，美味，有香喷喷、美滋滋、特别适口的味道。

我跟着爷爷到翟店（俗称街里）、修善（俗称下

庙）赶集时，在大集上吆五喝六的人群中吃一碗热腾

腾的丸子汤泡上一个饼子，觉得满足了一顿美食，会

在记忆里影响好几天。更高级一点的是羊汤泡饼子，

将热呼呼、香酥酥的饼子先掰开。一小块一小块的泡

在碗中，把汤水一口一口地喝完，用筷子把切碎发漲

的羊杂碎和饼子挡住留在碗里，再加上一次汤，不加

钱喝两碗，就吃得饱饱的了。

农村集体经济时期，以工分计算金钱，一个饼子

五分钱，一碗丸子汤两毛钱。因为我们家劳动力少，

常常是生产队里的欠款户，一个月能吃上一顿丸子

泡饼子的机会，就算是很幸福了。后来我从卫校毕业

参加了工作，有时常常在大街上寻觅儿时口味，不时

去吃丸子泡饼子，羊汤泡饼子，天气炎热时，中午不

想吃饭时，就到大街上的凉粉摊上买一碗凉粉就一

个饼子，可口、舒心、顺畅，觉得十分舒服，无比愜意，

了却了儿时的记忆。党的十一届三中全会以后，农村

经济体制发生了翻天覆地的变革，市场经济体制引

导和发展了农村生活，稷山饼子开始走向了全国各

地。

据说在北京、西安、广州、深圳等地、有人靠经营

饼子生意建起了家里的高楼大厦、美丽庭院，红火了

家庭经济。更有甚者，在城市建立了稷山饼子链锁

摊，成了闻名多地的生活小吃，众多群众把它视为不

可缺少的生活美味。

稷山饼子被作为闻名遐迩的文化遗产申报注

册，备案加注。本不经意的小小饼子摊，迅速遍布全

国各地的大小城市。稷山饼子的制作，是靠传统技艺

加工，煤碳火炉烧烤才形成的一种特殊味道，煤炉烧

烤的过程是环境污染的治理部分，许许多多的饼子

摊取消了煤炭烧烤炉，改为天然气炉，新岀炉的烧饼

失去了原有的味道，没有了那种人人喜欢的天生美

味。稷山县不再有煤炭烧烤的饼子了，运城、临汾、西

李玉堂

３２

俪人·西部散文选刊

安、北京、广东、深圳等许多城市也都改为天然气炉

烧烤了，好吃的饼子口味再也找不到了。我曾寻找过

稷山县的许多村庄，都成了环保的禁碳区，再也见不

到这种煤炭炉烧烤的饼子了。

费了很大周折追寻儿时口味，甚至偏僻山村也

不再有这种口味了。一次偶然的机会，我在运城发现

了一个改制的桶状蓝碳火炉，搭着烧烤饼子的鏊子，

确信无疑后，我一次买了五个，吃完后再去买就锁门

停业了。

回到家里后，我和老伴、小孙孙一起美美地过了

一把饼子瘾，总算吃到了儿时的口味。

“一个人倚窗独坐时，抬头仰望天空，是那么遥

远又那么真实。看着云卷浪花的美，不由令人遐想起

多少浪漫的童话。”

君 子 兰 花 开

开花了，开花了！在我家养了三年的君子兰首次

开花了，这是春天来了的好兆头。

君子兰花语是“高贵” “宝贵”的意思，寓意有着

君子般的人格和品性，是一种品格高尚的花卉。君子

兰开花是报喜的好兆头，象征着家庭和睦，家族驯

良。君子兰碧绿的叶子非常肥壮、厚实、优美。一株君

子兰两边对称地长岀六、七片叶子，正中间一朵白色

花蕾款款挤出，由乳白变为暖黄，再在小瓣上绽开了

黄白相间花蕾，渐渐变为淡黄色、下黄上红，组合成

红色的花朵。明媚的落地窗户下方，绽放出了君子兰

的暖暖馨香，满屋春意融融、勃勃生机，给我们带来

欢乐，带来鼓舞，带来 ２０２１ 年相约春暖再出发，携手

并肩战牛年的信心和力量。

三年前一个春光明媚的春天，我从新绛县花卉

市场购买了这盆君子兰，放在我家的窗户前，接受着

熙熙阳光的照射。后来我发现长势并不见好，经过问

询学习后得知，它喜阴，便把它移到了避光的阴凉

处，每十五天一次定期浇水，而且要浇足浇透。有人

告诉我，把水质改成大米淘洗后的淘米水定期施浇，

才能补给营养，有利于长势。就这样，我每过一段时

间，专门吃一次大米饭，实质是为了用淘米水浇花，

结果君子兰长得肥厚壮实，苍劲有力，叶子数量也在

不断增加，只是不见开花。片片绿叶成摞性生长为双

侧各六片叶子时减缓了生长速度，一个冬的时间了

不见有新芽萌岀，我正在琢磨原因准备询问有经验

的人时，伴随着初春的到来，两片叶子中间萌生了一

团豆粒大小的白色颗粒状物。原来是花儿孕育期，慢

慢在时间推移中一朵鲜艳夺目、美观大方的君子兰

花绽放了。

春来了，花开了。大路边的小草在阳光照射下萌

出了嫩嫩的小芽，甚至现岀了春天的翠绿色；垂柳的

枝条上也显现了花蕾，一点一点地镶嵌在枝条上；连

路旁的松柏也开始由墨绿色变成了浅绿色。从稷山

县到新绛县，沿路一闪而过的枯树干草，好像失去了

原有的本色，岀现了春天的勃勃生机，这也许是春的

重返；春来了，花开了。田间开始了打地、垒堰、修渠，

耕耘前的筹备， “哗哗”的流水沿着灌渠流向了沉睡

的麦苗，浇灌着苏醒的作物；枣园里的枣农们也在追

肥、修堰、浇水，开始了春的预备；树林间鸟语花香、

欢歌笑语的演艺都进入了春的忙碌节奏；春来了，花

开了，疫情结束了，全国陆续复工复产复学，有签约、

有投资、有调研、有开会、有检查、有部署、有开工，投

入了紧张而繁忙的经济建设之中，马路上，单位内的

人们投入了春天的繁忙，进入了大干快上、奋发有为

的进程；春来了，花开了。国内形势一片大好，全国人

民信心满满，以饱满的政治热情，携手并肩、百倍努

力地奋斗牛年，奋战十四五，迎接伟大、正确、光荣的

中国共产党 １００ 周年纪念庆祝活动。

艳丽的君子兰花盛开，预示着美好的春天开始，

进入了新的一年。

带 着 乡 愁 赏 梨 花

梨花，岀有牡丹精雕细裹的华丽霓裳，但却足以

令人感叹它的娇艳；岀有荷花岀淤泥而不染的圣雅；

但却足以令人称赞它的芳洁；没有野菊不问世事清

高素雅，但却令人夸赏它的两油清风。

在临猗县参加文学座谈会以后，被安排到县城

东北方向 ４ 公里的猗氏镇黄斗景村观赏梨花，因为

县上很快要在这里举办梨花节盛会。黄斗景，原是因

为两只凤凰争抢这块风水宝地而得名—— — 凰斗景，

后顺应黄土深情改为现在的黄斗景。这个村有 １３００

多口人，农业产业结构调整以后，以发展果业为主

导， ３４００ 余亩耕地，有苹果 １０００ 亩，梨树 １０００ 亩，

还有早稣梨 ３００ 多亩，我们去的时候正是梨花盛开

的阳春三月。脱贫以后的新农村，让人刮目相看，以

前这里曾经是以农业产业为主导，主要生产小麦棉

花，黄土地里的农民们，生产资料涨价，化肥农药使

土质变化，产量、价格上不去，农民收入微薄，一年一

年的下降。村党支部发现问题以后，积极引导大家发

展水果产业，进行农业产业结构调整，现在的小麦棉

花仅有 １０００ 亩，大部分是以水果产业为龙头多元化

发展，目前年人均收入达到 ５５００ 元以上，这个村巷

道整齐、卫生整洁，文化自信，农村面貌发生了根本

性改变，幸福指数大大提高，还被确定为省级新农村

建设推进村，受到相关部门各级领导的关注。

支村委还研究成立了村史馆，把传统农具（犁楼

耙耱、传统生活用具）搜集、整理、展览、保存、激励后

来人不忘初心，牢记使命。把现代生活、水果生产、电

商销售、文化自信有机结合于一体，充分体现了特色

社会主义新时代的鲜明特征。梨花地里那洁白的梨

花婆娑形影摇曳在风中，展示岀它们婉约的风彩，就

如清风掀开美人的笑岀一样。看着满地的梨花，仿佛

进入那种诗意梦幻的画面， “忽如一夜春风来，千树

万树梨花开”的景象。我们站立在花海之中，看着雪

白纯洁的梨花，抚着娇嫩绽放的花朵，托着羞涩含苞

的花蕾，仿佛置身于如轻云薄雾之中，轻盈、飘渺而

过。雪片似的梨花，沐浴在阳光下，尽情舒展着、绽放

着，在春风中摇曳。一株梨花是顾影自怜，一片梨园

堪称惊艳， “梨园花海”造成更强烈的视觉冲击，雪白

淡雅的梨花汇聚成海，波澜壮阔，望不到边际。大片

大片的梨花树，雪白雪白的梨花，犹如土地穿上了一

件用白丝绸织成的羽衣，像是在天宫里织成，春日的

温风一吹，就要飞走了，那样轻盈，又像是小龙女穿

过的衣服，那样神密，那样雪白。漫步在梨花大地，我

仿佛走进了“冰雪世界”，哇，那景更美！一阵沁人心

脾的甜香扑来，在洁白的梨花瓣上还流动着晶莹的

水珠。那五片洁白的花瓣中间，有许多黄绿色的花

蕊，把花瓣烘托得更美了。

幽若洁白的梨花，象春寒里早起的素衣仙子，春

风缓步而来，抚模着凄寒冷雅的梨树。早春比较冷，

但苏醒的叶儿温柔地伴着花儿静悄悄的舒展身姿，

柔嫩新绿的叶子，搂着洁白淡雅的梨花，在早春清冷

干净的空气中，看着梨花慢慢的盛放自己。优雅洁白

的花朵，好似那穿上婚纱的新嫁娘，带着满脸的喜

悦，在春风和熙的暖风里尽情释放自己的柔情，散发

着梨花独有的清香。坐在回程的大巴车上，我在思索

中理解了文友宁文吉给我们安排行程的良苦用心，

对他充满了感激之情。