草原乡情

　　年幼的我是不懂得怜惜草原的，就

像一个无知的孩子，羞赧于自己常年劳

作的母亲干裂的皮肤一样。后来才明白，

我的血脉里流着草原的不屑与豁达，我

的骨子里透着草原的豪放与质朴。我对

草原，无需言爱，爱便已深入骨髓。

　　车子飞驰，进入草原腹地。阿爸说曾

经的草原草没膝盖，黄羊飞奔。今天，我

再没了父辈的幸福，可以在半人高的草

原躲猫猫享受自然的恩赐，可以和偶然

窜出来的黄羊打个招呼。我只见毛茸茸

的草坪上，不时窜出来的几只小野兔，翘

着两只小前肢，是在迎接远方的游子吧？

我的草原，倾其所有养育这片土地的孩

子们，也从昔日的苍茫辽阔走向了今天

的温柔细腻。远处“退牧还草”的红色标

语还很醒目。希望草原欣欣向荣，希望我

的父兄坚守在草原，生活安康幸福。

　　草原上行车永远不会堵车，飞奔的

车子载着我的思绪飘向远方。走过很多

地方，看过很多人，唯独那片乡土，让人

久久不能忘怀，是心间藏着的最初的美

好，记忆力只剩温馨和甜蜜。乡土因为有

了亲人，因为有成长的记忆，所以成了人

们心灵深处深深的眷恋。我的草原，熟悉

得让我感觉和自己是一体的，我和草原

是和谐的。

　　额吉熬制的奶茶，浓香的味道扑面

而来，喝一口，心间涌动一股股的暖流。

走过山山水水，喝过林林总总的饮品，额

吉的奶茶不仅暖胃还暖心。求学15 载，

在家的时候，每日清晨6 点额吉雷打不

动给我做早点，熬制奶茶。曾经以为这是

最平常的点滴，长大了才明白，任何人可

以坚持15 年，都可以创造一种辉煌的。

而我平凡坚韧的母亲，为我耗尽年华，也

把这坚持的力量传递给了我，让我有健

康的身体，更有健康执着的心灵。外面阿

爸在给我煮血肠，血肠是草原的特色食

物，把新鲜的羊血和面粉搅拌均匀，配上

葱姜蒜、油盐酱等调料，也会根据个人口

味配上萝卜丝、白菜丝、土豆丝等蔬菜，

灌进羊肠，煮熟即可食用，是我朝思暮想的

美味，也只有家里才吃得上。因为只有草原

的血肠，才以爱心调制。再好的饭店，只有

手艺好坏，不会有爱的味道。我一顿囫囵，

阿爸和额吉默默的甜蜜地看着我的吃相。

草原落日的余晖映红了我们的脸庞，那一

瞬间，一定是最温馨的画面。

　　恋恋不舍地离开家，离开我的草原。许

下一个心愿“等我老去，我愿化作一抹灰，

散落在草原深处，让草儿长得更加芬芳”，

那时候，我就能和草原永远相依相伴了，那

个时候，我就能永远留在父老身旁了。

　　　　　　草原之晨

　　天苍苍，野茫茫，在美丽辽阔的内蒙古

大草原，有一群生活在边境草原的牧人，他

们是我们的长辈，是我们的父兄，是我的亲

人，是我的家人。

　　“咯吱，咯吱”作响的勒勒车，伴着老牛

的脚步声，缓慢地摇啊摇，仿佛要把草原的

记忆一点一点唤醒，车上载着的水罐，扭动

着浑圆的身躯，哼着“滴滴答答”的小曲子，

诉说着草原的点点滴滴温馨的过往，勒勒

车的轱辘，在绿绿的草坪，碾下了两条深深

浅浅的印痕，曲曲折折伸向远方……

　　额吉挽着头巾，黝红的面容透着慈祥

和温情。她把蒙古袍子的裙摆，轻轻掸在腰

带上。撸起来的袖子，露出她健康的臂膀，

她是要做那香甜的奶豆腐了。额吉拍着牛

的屁股，轻轻地和它们说：“我要挤奶了，我

要挤奶了。”多少年了，额吉的这几句口头

禅总是挂在耳边，草原人家把牲畜当作朋

友，草原人家的牲畜也把人当成朋友，这是

茫茫碧野的草原留下来的古训，热爱万物

生灵，万物生灵也会感恩的。

　　额吉把一桶一桶的奶子放在锅里，锅

底下是牛粪火，这种火温和而持久，最适合

熬制奶皮和做奶豆腐了。额吉生了火，又去

照看新生的羊羔子去了，这些羊儿总是很

调皮，生儿育女了还总是把自己的孩子丢

了。牧人们于是还得帮助小羊找妈妈。

　　额吉回来的时候，奶皮子已经成型了，

额吉小心地把它们捞了起来。奶皮子是牛

奶的精华部分，也是草原上最美的食物，额

吉小心地捞出来，晾晒好，等着留给已经过

了90 岁生日的阿爸的老阿爸。

　　剩下的奶渣子，额吉要留着做奶豆腐。

蒙古语叫“胡乳达”，是草原人家的一款美

食，可以泡在奶茶里，可以出远门当干粮，

要是做成拔丝奶豆腐，香甜得会把小娃娃

的乳牙黏掉呢。

　　额吉把发酵好了的奶渣子，用纱布把

多余的水分过滤掉，在牛粪火上煮啊煮啊，

一边加热一边搅拌。额吉干活的时候，喜欢

哼悠远的蒙古长调，那柔美的歌声，在高远

的蓝天下，在一望无际的草原中似乎在跳

着舞蹈，飘来飘去，仿佛来自很远很远，仿

佛又近得贴心。

　　额吉把近乎凝固的奶子放在模子里，

模子上印着的是草原人家熟悉的滚云图

案。这模子还是额吉的额吉留给额吉的礼

物，额吉说看到它，就想起了自己的额吉，

想起了自己的童年，想起了草原那悠久的

往事。

　　牧羊狗一边迅速向前，一边嗅着什么，

一扭一扭回来了。阿爸的身影也跟着闪在

了蒙古包前。额吉和阿爸会心一笑，便表达

了所有的爱意和缠绵。额吉走进蒙古包，在

小方桌上摆满了炒米、奶豆腐、肉干、奶嚼

克、手把肉，捧给了阿爸一碗滚烫的奶茶

……

　　额吉和阿爸的毡帐传来一阵阵的欢

笑，不远的勒勒车静静地停在那里，静静地

注视着，他恐怕看了有百年了吧，怎么没看

够呢？

选自《鄂尔多斯》2013 年第3、4 期合刊