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话说饮酒(高彬)

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发布时间:2017.09.01

从古至今,酒伴随着社会,伴随着人类。酒在人们的饮食生活中是不可缺少的。酒能给人以快乐,也能给人带来痛苦。酒就像流淌不息的河流一样滚滚而来,随着岁月的推进,酒文化也愈发绚丽多彩。

在中国历史文著上涉及到酒的华彩篇章一直流传至今。

早在春秋晚期,孔子在《礼记·乡饮酒义》中讲饮酒的礼节,写道:“乡饮酒之义,主人拜宾于庠门之外,人三揖而后至阶,三让而后升,所以致尊让也,盥洗扬觯,所以致洁也。……”

《史记·殷本纪》中“好酒淫乐……戏于沙丘,以酒为池,悬肉为林,使男女倮(裸)相逐其间,为长夜之饮。”写的是商代暴君纣王荒淫无度。

《文选·曹丕〈与吴质书〉》中写道:“每至觞酌流行,丝竹并奏,酒酣耳热,仰而赋诗,当此之时,忽然不自知乐也。”

柳永的《雨霖铃》:“多情自古伤离别,更那堪,冷落清秋节。今霄酒醒何处?杨柳岸,晓风残月。”更是千古绝句,拍摄了柳永与他心爱的人难舍难分的凄凉情景,别后用酒来抒发他那悲伤的情怀。

曹操《短歌行》:“对酒当歌,人生几何?”“何以解忧,唯有杜康。”“杜康”因人而得名,相传是最早发明酒的人,他所酿之酒被人们言为:飘香四海,誉满华夏,故称作“杜康酒”,也作酒的代称。

“醉卧沙场君莫笑,古人征战几时回。”古人在征战中也离不开酒。

民族英雄,南宋抗金名将牛皋,被人们言为“福将”,他的武艺并不绝伦,却常常是酒醉后能打败强大于他的敌人。

古代元朝,草原上的英雄成吉思汗在寒风中,金戈铁马,挥舞着战刀,用饮酒的方式防冷御寒。

《水浒传》中一百零八将都与酒结下了不解之缘。

酒滋养了古代的风流才俊和战场英雄,孕育了一大批仁人志士,但也为达官贵族们灯红酒绿、清歌漫舞的奢侈腐化生活涂上了重墨的一笔。

随着时代的进步,科学技术的发展以及人民生活水平的提高,酒的品种类型日益增多,保健、养生、治病方面的酒也先后上市,在酒的制作和包装上不断创新,与时俱进,有关酒的文学作品也层出不穷。如现代文学大师林语堂先生的散文《酒令》、易中天的《烟、酒、茶》、梁实秋的《饮酒》、《“啤酒”啤酒》、当代作家钟雪灵的散文《醉了的女人并不美》、碑林路人的《醉过方知酒浓》、席慕容的诗歌《饮酒歌》、《酒的解释(两章)》等不胜枚举,充满了时代气息。

我们把酒从文学作品中引入到我们的现实生活中来叙述。内蒙古被人们堪称为酒的故乡,歌的海洋,清歌美酒是人们饮食中的一部分,在我们神东矿区这片小天地里,也飘洒着酒的浓郁芳香。

矿区人大多数喝的是西凤、河套、鄂尔多斯等系列酒。员工们工资收入较多(按地方标准),经常喝酒,中午是小酌,晚上是豪饮,嗜酒的人便是三人一簇、五人一群聚在一起,今日你请,改日他请,遇到休息日或者是下雨天,更是开怀畅饮,一醉方休。

单位之间因工作事务,业务往来,或者是上级领导检查指导工作,也要设宴招待。如果是招待贵宾,并邀请一两名歌手,献上洁白的哈达,以表示主人对贵客的盛情和敬重。

现代人的生活更是别有情趣。当你走进酒店的情人间,在暗淡柔和的灯光下,在音乐的抒情声中,一对对情人双目相对,品尝着美酒,徜徉在浪漫的情调中,环境、色彩、音乐、默契、情趣交织在一起,使人亦真亦幻,置身其中。是啊,酒能给人们的生活带来无限的情趣。

饮酒要适可而止。可以常喝,但要适量,喝的酩酊大醉,神经麻醉,伤肝损胃,对身体多有害处,还要贻误工作,如果生出祸端,便成了千古恨,遗憾终生。酒的负面作用也很大,每年酒后驾车所发生的交通事故屡见不鲜,其它行业也存在着酒后上岗的问题,给人民生命财产带来了极大的危害,所以国家法律禁止交通运输、高危行业的工作人员酒后上岗。酒喝多了于人于己都很不利。

酒在我们的生活中也确实是不可或缺的,诸如我们经常举办的欢迎会、欢送会、同学聚会、战友聚会、家庭聚会、乔迁之喜、生日祝贺、结婚典礼、校庆、厂庆、教师节、元旦节、春节团拜会等多种宴会,能让人们加深了解,共叙友情,道一声美好的祝愿,追求灿烂的明天。

酒有它积极的一面,也有它消极的一面,就是要我们抱有正确的思想态度,趋利避害,扬长避短。让酒在我们的生活里充满阳光。

最后,我用当代作家李松海写酒的抒情诗作结束语,愿我与嗜酒的朋友们共勉:酒,伤心的人用你解忧/爱恋的人用你抒怀/出征的人用你振威/胆怯的人用你壮胆/烦恼的人用你消愁/幸福的人用你欢歌/离别的人用你饯行/团聚的人用你拥抱。酒——/人生喜怒哀乐摆脱不了的精灵/那就把握好手中的酒杯/让它成为你的朋友/为你的健康和事业而干杯。


选自2017年第1期《高原风》


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