采红菇的小姑娘

 李 芳

今年的夏天又比往年热那么一点，虽说已是处暑但还是很闷热，一阵太阳一阵雨，这估计是今年出红菇最后的一造了吧。象棋镇舅舅家的老幺们天还没亮就起来了，一个两个手里拿着菜篮子，揉着惺忪的眼静悄悄地推开门栓，生怕惊动了鸡舍里的小动物们。原来她们是抓住暑假的尾巴去寻找树林里的宝藏去了。

去摘红菇的山离舅舅家有点远，要翻过一座山， 再越过两条岭才能到达目的地。小表妹才 ６ 岁，非要跟着去，两个姐姐还没起床她已经洗漱好了在床边等着。姐姐们也奈何不了只能许了。她屁颠屁颠地跟着两个姐姐的身后，生怕自己跟丢了。姐姐只好让她走在中间，一前一后护着。这是小表妹第一次去摘红菇，虽然一开始出发时心里兴奋着，但走在黑黑的山路里还是会有一丝小恐惧。为解除妹妹的恐惧感，两个姐姐唱起了《采蘑菇的小姑娘》。森林里的动物们被姐妹们的歌声唤醒了，布谷鸟，鹧鸪，蟋蟀，还有不知名的鸟儿虫儿一个两个接着来和声了。瞬间，山里开启了音乐盛会。姐们三完全没了倦意。

天渐渐破晓，大地朦朦胧胧，仿佛笼罩着一层轻

纱。随着一声鸡鸣，东边开始泛起一片白。赶在太阳还没升起来之前姐妹三终于到达了菌山。这会儿她们开始精神抖擞了，因为得瞪大眼睛认真寻找宝物了。野生红菇子实体多生于林中潮湿、富含有机质的肥沃土壤上，基质均为腐烂秸秆、杂草、树叶等湿润高温的腐质层。对气候的要求也甚是讲究。年均气温为 １２～１８℃，年降雨量为 ７００～９００ｍｍ，相对湿度为

６０％～８５％是红菇比较适宜的气候条件。红菇子实体

发生前一般需要降雨，且雨后需要晴天，降雨量的多少与雨后是否天晴直接影响红菇产量。由于对土壤、气候条件的苛刻，野生红菇难以人工栽培，这就是它珍稀的原因。象棋红菇出名，尤其是花滩那一带产的红菇，被称为“菇中之王”。舅舅家的山在富祝村黎竹景，和石表山景区隔河相望，与花滩相距大约 １０ 公

里，产出的大红菇的质量也是上乘的。每年的 ６—８

月是红菇繁衍的季节，农民最期盼的就是这个时候。采摘收成的红菇会是一笔丰厚的收入，这是上天对辛勤劳作的农民们的馈赠。

昨天刚下过雨，空气变的湿漉漉的，小草沾着雨露，蚂蚁开始冒出泥土忙碌起来了。趁着太阳还没升

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得很高，三姐妹马上对菌山进行地毯式搜寻。有经验的姐姐们熟知红菇的藏身之地，专去树根底下，枯枝落叶多的地方寻找，不一会的功夫就采到了七八朵。地上有一个个小水坑，小表妹一不留神就踩进小坑里，“呀，我的双鞋，湿了！”。姐姐们咯咯咯地笑起来，

“都叫你要小心一点，跟实我两个咯，好了呗”说罢， 大姐还是怜惜妹妹，把妹妹掺到一边去，用纸巾擦了擦妹妹的鞋，又往里边塞了两张纸巾，“坚持一阵啦，摘满菜篮就回去了。刚好过几日你就要上小学了，我叫爸把卖红菇收到的钱给你买双新鞋吧。”小表妹这下可高兴坏了，连呼道“姐姐最好了！姐姐最好了！” 太阳渐渐探出了头，天边的鱼肚白一点一点地被橙黄的晨光吞噬，大地一会儿就亮了。三姐妹的菜篮子也开始沉甸起来，两位姐姐的战绩甚是喜人，小表妹由于缺乏经验虽说瞪大了眼睛搜索但还是难以发现红菇的身影。眼尖的二姐似乎觉察到妹妹失落的表情，引领她到藏着三朵红菇的大树底下然后故意走开。小表妹蹲下来用手轻轻地扒开树叶，兴奋地大叫

“大姐，二姐，快来！我找到了！”姐姐们闻讯赶紧跑过

来“，哇，是菌噜！又靓又大。”姐姐教小表妹用小树支轻轻地戳松红菇周围的泥土，然后在红菇正下方深深一翘，一顶红菇拔土而出，用手轻轻擦拭红菇表面的泥土，淡淡的菌香味扑鼻而来。晒干之后风味更佳，香气也变得浓郁。所谓的菌噜就相当于紫红色的花骨朵儿，菇伞没打开，这样的红菇才是上乘之乘， 卖出的价格比菌伞全开的红菇要高很多。所以要赶早采菇，才能遇到这样的小可爱，不然等到太阳升起菌伞就全开了。红菇不但风味独特，味道鲜美，还具有很高的营养成分。近年来，随着网络、电商的发达， 象棋红菇的名气越来越大，城市人对红菇的需求量也越来越大，特别受福建一带的人群青睐。

阳光已经洒进树林里，草丛上的露珠闪烁着金黄就像跳动的小精灵，树上的鸟儿也开始打开嗓音锻炼歌喉了。三姐妹掂着沉甸甸的菜篮子返程，一路上有说有笑，心里高兴着，期盼着今年的红菇能卖上好价钱。

——选自中国西部散文网