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童年红薯情/王永芳

点击率:1355
发布时间:2022.11.25

红薯又名番薯、甘薯,地瓜等多种名称,它含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及铁、硒、铜等多种微量元素。而且它易种植且高产,在20世纪七八十年代,红薯可是人们家里的“顶粮柱”。

小时候,我们村里家家户户都种红薯,春耕夏锄秋收冬储,一年四季围着红薯转。那时每当节假日里,我都会到地里去帮忙。自小长在乡间的我,很荣幸能参与红薯的生长,同时也享受红薯的滋养成长着。

红薯的种植的方式是栽培。那时大人孩子齐上阵,挑水、栽苗、浇水、施肥、培土有序进行。一番劳作过后,一颗颗嫩绿的小红薯苗迎着春风微微摇动,开心得像个孩子,享受着大地无边的厚爱,肆意生长。

夏季一场大雨过后,满地的红薯秧纵横凌乱地伸展开。红薯的藤蔓生出的根深深扎进土里,人们要像梳理凌乱的长发一样,将藤蔓一根根拽起来理顺。除了翻秧,锄草也不能松懈。每当我随父母在地里干活,被晒得汗流浃背的时候,就会想起那句“锄禾日当午,汗滴禾下土”的诗句。翻秧时,有时候想偷懒一会儿,我就扯一根长长的地瓜秧做跳绳,在地里跳得不亦乐乎。

当秋意越来越浓时,红薯叶开始泛黄,红薯就迫不及待地探出脑袋,像是呼唤着人们快来带它们回家。刨红薯可是个技术活,得有准头,不偏不斜,力道也要到位。有时候稍不留神,就会把红薯给刨成两截。刨出来的红薯躺在地里一片,红红胖胖的,憨态可亲。大人们负责刨,小孩们则负责将红薯捡成堆。我们的手经常被地瓜流出的汁液沾得乌黑,有时候地瓜的汁液甚至晕染了衣裳,但是也把我们的童年晕染得五彩斑斓。

到了冬季,忙了近一年的人们终于可以歇歇了,这时候母亲会用红薯给我们做很多好吃的。红薯的吃法也很多,可以煮着吃,烤着吃,还可以磨面做窝窝头、做粥等等。而我最喜欢吃的,是母亲做的拔丝地瓜,外脆里糯,香甜可口的地瓜,每吃一口都让人回味无穷。

记忆中是红薯干还可以换东西。那时,村里有人来吆喝着卖瓜果桃李的,我们孩子都会跑回家,央求母亲给我们买。那时日子穷,家里也没有闲钱,母亲会拿个篮子,装上满满一篮子红薯干,给我们换水果。那个年代,水果也是比较稀缺的,所以每次换回的水果我们就大口吃起来。母亲望着我们开心的样子,一边打趣我们是些小馋虫一边又宠溺地露出笑脸。长大后,回忆起那些日子,不禁感叹那时日子虽穷,但父母对孩子的爱一点也不少。

如今,城市里红薯的影子处处常见,但我最怀念的,还是小时那些四季轮回的艰苦岁月里,给予我童年无数回忆的红薯,对它的情感,就像长长的河流一般悠长而深情。任凭岁月变迁,每次回望远去的童年,都感叹红薯是大自然给予的馈赠,它让我的童年绚丽多姿。

——选自西部散文网



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