阿老表 端酒喝

    阿表妹 端酒喝

    喜欢呢 也要喝

    不喜欢 也要喝

    管你喜欢不喜欢都要喝

    ……

  这首在2008年央视春晚唱响的彝族敬酒歌来源于红土高原，左脚舞的故乡——牟定。

    正月十五赶猫街

    我在猫街等着你

    街头跳到街尾巴

    哥等小妹来跳脚

    ……

  这首获央视CCTV2008年青歌赛原生态优秀奖的民歌，同样诞生在楚雄彝州左脚舞的故乡——牟定。

  牟定地处云南高原，滇中腹地，是东方人类故乡元谋人的衣胞兄弟。以元谋人“谋”字的谐音，而取名“牟”，以彝族离不开的牛，而取姓。顾名思义，就是元谋人定居的地方。牟定很小，在中国的版图上，只是个小数点。在这方寸土地上，却居住着彝、汉、回、苗等21个民族，无论走到哪里？到处洋溢着左脚舞的气息，听得见左脚调的歌声。

  那舞蹈，来自尘封的历史，那歌声，来自远古的传说：相传很久很久以前，牟定坝子中有一条恶龙经常出来兴风作浪，泛洪害民。热恋彝族情人阿里和阿罗勇敢无畏，带着乡亲们一边把烧红的栗炭倒入龙潭，一边扔石填土，连续三天三夜，齐心奋战，直至恶龙丧命。为了欢庆胜利，彝家人用恶龙的头、皮、筋、骨模仿龙的样子做成弦子，欢呼雀跃，一齐唱着“阿里罗”，手挽手，围成圈，同步先出左脚，左三下、右三下，咚咚跺脚，以防恶龙死而复生。从此。世代相传，牟定的这方水土生长着一种自编自演，自娱自乐的左脚舞蹈，牟定的民间传唱着一种自弹自唱的左脚调歌谣。没有任何约束，没有时空，不分地点，只要高兴，只要开心，想唱就唱，想跳就跳。直到阿哥跳烂千层底，阿妹跳烂绣花鞋，一起跳到月亮落，跳起黄灰做得药。

  牟定的左脚调如天上的星星数不清，如路边的野菜采不尽，如山上的菌子找不绝。花开花落，情歌、颂歌、酒歌，粗犷、豪放，幽默、诙谐，绚丽、灿烂，耐人寻味，串串飘香。

  在牟定，不会唱左脚调的姑娘嫁不出门，不会弹奏左脚调的小伙娶不进人。天生就与左脚调、左脚舞一起相依相存，相伴终身。

  在牟定，不管你从哪里来？这方好客的姑娘都会视同兄妹，牵着你的手，跳左脚舞，唱左脚调：

    隔是隔山箐

    箐呀箐隔山

    隔山阿老表

    你要来呢嘎

    隔山隔水不隔心

    做姊做妹要真心

    ……

  在牟定，千百年来姑娘小伙谈情说爱的传统独有方式就唱左脚调：

    小郎又合心

    小妹又合意

    郎合心来妹合意

    小妹嫁给你

    ……

  在牟定，谈情说爱遇到失恋，就唱更加潇洒的左脚调：

    栽死栽活柏枝树

    爱死爱活人家呢

    哪呢好玩哪呢去

    哪呢花香落哪呢

    ……

  在牟定，结婚成家，生儿育女，哺育成长，乃人之常情，便唱摇篮曲般的左脚调：

    一只手抱娃娃

    一只手做粑粑

    娃娃领大又得使

    粑粑做成又得吃

    ……

  在牟定，小伙长大了，当兵出征，唱的是依依不舍的左脚调：

    我家老表去参军

    穿上绿军装

    前像不说、半像不说

    照上一张带回来

    小妹望望你

    等到你回来

    我们做一家

    ……

  在牟定，姑娘长大了，好向往山外的世界，于是，便有了幽默诙谐的左脚调：

    老司机带带我

    我有十八岁

    你的汽车给我坐

    我的小手随你摸

    ……

    青菜青 白菜青 老表好良心

    青菜苔 白菜苔 老表好人才

    瞧着老表人才好 良心好 文化高

    小妹喜欢你

    ……

    天上星星多

    地上老表多

    天上星星妹只喜欢你一颗

    地上老表妹只瞧着你一个

    ……

  有了这些左脚调，也就有了不息的左脚舞。而在那个做集体活，吃工分饭的年代，唱左脚调、跳左脚舞，被视为“不务正业”，禁唱禁跳：“唱歌三天不睡，跳舞三夜不累，喝酒三碗不醉，科学种田三门不会”。可是，能歌善舞的姑娘小伙总要偷偷说日子，成双成对，到山上“赶热闹”，跳左脚舞，唱左脚调，歌舞青春，歌舞生活。直到东方发白星星稀，才唱起送别的左脚调：

    阿老表 天亮了

    阿表妹 亮天了

    小小公鸡叫呀叫三声

    天亮不亮送你回家了

    ……

  正如左脚调所唱的那样，30年前改革开放的春风拂醒了彝山，彝山的天亮了，悠扬的左脚调又如白灵鸟在山间婉转嘹亮，左脚舞又如喜迎春风的柳条婀娜登场，成了牟定乡村文化的正餐。不论男婚女嫁，还是生孩育女，杀年猪、老人拜寿、考上大学、竖柱建房，一切喜庆之事，主人都会相邀互请，唱左脚调，跳左脚舞，同欢共乐，同喜共庆。

  于是，一些有了市场经济头脑的乡村弦子王、调子王、刺绣王，开始在县城开起门店。有专门从事伴奏乐器，弦子制作的；有专门挑花刺绣，从事左脚舞彝族服饰缝制的；有专门从事左脚歌舞表演，自发组织为人家贺喜的；有专门从事左脚歌舞光碟摄制，自产自销的；各种与左脚歌舞相关的商业化买卖行当孕育而生。从此，左脚歌舞如山花灿烂，铺开盖地，弥漫在城市，流淌在乡村。牟定小县城中园街的两块广场，每天晚上从无间断，不约而同，天黑集中，乐够解散。弹响铮铮的弦子，拉响悠扬的二胡，齐鸣的歌声如浪，整齐的舞步如潮，织成了一道别致的风景，把县城装点得活力激荡、诗意盎然。

  左脚调唱红了，左脚舞跳响了。在楚雄的桃源湖，昆明的翠湖，都有牟定人在唱左脚调，在跳左脚舞。手机的铃声也变成了优美的左脚调，KTV歌舞厅里也放起了左脚调，跳起了左脚舞的高。几乎走到哪里，只要有欢畅，就有左脚舞，就有左脚调。牟定的山很美，如彝家姑娘凸凹的腰；牟定的水很细，如彝山的柳条；牟定的土很瘦，如彝家老人脸上的皱。原生态的营养，曾经哺育祖先元谋人成长；原生态的调，祖先元谋人曾经歌唱；原生态的舞，祖先元谋人曾经狂欢。

  一方水土养一方人，一方地域唱一方调，一方民族舞一方蹈，热情好客的牟定人在盛情邀请你：

    阿老表 阿老表

    你要来呢嘎

    不来就说不来的话

    莫给小妹白等着

    阿表妹 阿表妹

    你要来呢嘎

    不来就说不来的话

    莫给小哥白等着

    ……

彝山菌季

  春耕、春播、春种以后，云贵高原滇中楚雄，在时断时续几场雨水的滋润下，田地里的庄稼、山头上的万物，一片葱郁，生机勃勃。

  转眼，进入夏至节令，原本温暖的太阳，像彝家汉子喝了烈性老白干，开始火一样爆辣起来。雨也像彝家女人委曲的眼泪，隔三差五，淅淅沥沥，说来就来。

  几次暴晒，几场雨润，千里彝山如雨后春笋，漫山遍野冒出一窝窝、一朵朵颜色各异、伞状不同，彝家人称之为“菌子”的蘑菇，不分你村我村，你家我家，谁先捡到，便是谁的。于是，彝家人像收割成熟的庄稼一样，怀揣憧憬，上山开始收获菌子。

  作为土生土长依赖于这方土地的我，从小便认识很多菌子，也最喜欢楚雄的雨季。

  那时我还是个孩子，生活在山区农村。每年春耕栽种完毕，菌子也随万物，在季节的轮回中应运而生。

  来得最早的除那些枯枝朽木上像树花一样生出的香菌、木耳外，要数那些和草芽一起拔绿，如小圆球似的“马皮泡”、“牛眼睛”，像孕育在蛋壳里迫不及待出生的小鸡、小鸟，如一群雨季开始的小报幕员，拱破地皮，探出头来。被眼尖的放牧人拾回家，便成了第一顿尝鲜吃菌子的前早餐，垫垫肚角，等待那些身价昂高的干巴菌、牛肝菌、松茸后续登场。

  紧接着，那些低矮稀疏的灌木林脚，茅草丛里，“黑过手”、“红过手”、黄香菌、白香菌，像家族式的携老扶幼紧密地簇拥在草丛周围，排成不规则的队，像些讨人喜欢的婴儿，胖乎乎的，可爱极了。让人捡到一窝，足够全家人美餐一顿。

  到了六月二十四“火把节”前后，在几场猛雨、几阵炸雷的千呼万唤中，那些似小火把先是举着箭头戳破土层，然后羞涩地撑开小伞，东一窝、西一簇，躲在田间地头的草丛里，招着小手，迎接着勤劳的山里人。被赶早的人捡到，像自家饲养的家禽六畜，种植的豆蔬薯粮，成为卖钱换物的上等货了。

  从此，随着雨季的到来，那些知名的、不知名的、能吃的、不能吃的各种野生菌，一茬又一茬，芸芸众生，如粮似菜装点着山里人的生活，弥补着山里人少不了的油盐钱。

  捡菌子还真乐趣无穷。我们读书娃娃，捡到菌子，因到不了小集镇上卖，常常拿到公路旁摆开，渴望那些过路的司机，踩一脚刹车，三文两文买走，让我们弥补笔墨纸钱。或是讨好司机，让我们乘一段汽车，过过车瘾，听听司机侃山外的世界。

  乡谚说：“要吃菌子满山跑”。捡菌子却又是很辛苦的事，凡是菌子，都与雨水、气候的变化有关。若要捡到更多的菌子，必须把握菌子出的时间、地点和规律，谁能勤奋吃苦争先，跑得、眼尖，谁就能捡到很多菌子。所以，每年到了出菌时节，山里人像赶街似的一巡一巡，你来我往，上山捡菌子。真是“千人千份，万人万份”，不管人再多，山上的菌子，总是像河里撮不绝的鱼，山间采不完的野果，不会让人落空，一年又一年，一茬又一茬养育着山里人。

  菌子有毒，不能随便吃。也常有些大胆的人家，冒险吃了那些不知名的菌子，被菌子闹得头晕、心慌、呕吐，若抢救不及时，就会致人死亡。所以，捡菌子还要仔细辨认，不熟悉，没食过的不能要。炒吃时，还要放几瓣大蒜，撵撵毒，以免发生意外。而我从小就熟悉很多菌子，且属年幼无知胆大那类人，捡到青头菌、“牛眼睛”、奶汁菌就敢生吃，或是生火烧吃，都无济于事。说菌子有毒也不全真，很多鲜时有毒的菌子，捡回家晒干，再煮吃也同样平安无事。惜事的母亲，还把那些喇叭菌、石灰菌、涮把菌用涨水一捞，当腌菜腌给全家人吃，也是一道可口的咸菜。菌子其实全身都是宝，捡回家，能卖的卖，不能卖的吃鲜，鲜时不能吃的再晒干，或腌制，均可食之，成了山里人办红白喜事少不了的一道待客好菜。

  八十年代以后，我离开家乡。那些一茬茬陪伴我走过童年的菌子和我有了疏远的距离。到了吃菌子的季节，只能到菜市场买，或是星期天大老远上山去捡。每次捡到菌子，仿佛是童年那些与自己一起玩尿窝长大，多年未见的小伙伴，偶尔邂逅一样，备感亲切。

  时代在变，菌子好吃，不仅山里的人爱吃，城里的人也喜欢吃。有人投资办起了保鲜厂，专门收购加工菌子，或是用油炸干，装罐入瓶，贴上商标，制成别具风味的送礼食品。还有些小商小贩走村串寨收买菌子，加工干菌片、盐渍菌，转手倒卖给城里一些餐馆，当菜谱专营，几乎一年四季都可吃到菌子。

  更稀奇的是那些带有药味的松茸，卖到了几百元一公斤的价钱，说是专供出口日本，并有防癌疗效，备受青睐。

  随着科技的运用，市场上也常有人卖人工种植的食用菌，但始终没有那个原生态的味。有一次，我接待沿海来的一群大款，想来想去，小地方没什么拿得出手的名菜佳肴，便请他们吃菌子。十几个品种上桌，让他们大开眼界，都说楚雄的菌子好吃，到楚雄吃菌子是一种福气。走时，又送了几袋牛肝菌，大款们一再感谢，再三邀请我去海边，到时请我吃海鲜。

  近几年，楚雄南华的食用菌美食节上，都来很多外商、名流，既品尝宣传，又订货洽谈。每年都有很多菌子成交，很是热闹。楚雄彝山的菌子，滇西方向的菌子，如磁性般涌来，通过这个平台，加工聚散，流向更远的地方，更多的城市，成为了名符其实、漂洋过海的彝家“山珍”。

  彝山的菌季，就是收获的雨季。