时间过得真快，一天到晚忙忙碌碌，感觉冬天来

临没几天，不经意间就到过年了，回头一看各方面成

绩和收获却不大，思绪不免有些沉重，有些失落。好

在有一点小小的安慰，我编辑的散文集《高原山花》

和我作词的歌曲《我的家乡叫大方》也相继面世了，

并受到人们的关注和喜爱。

春节 ( 俗称过年 ) 是中华各民族最重视也是最隆

重的传统节日。一年到头，一家人欢聚一堂，团团圆

圆，其乐融融。据记载，中国人民过春节已有 4000 多

年的历史。

小时候，过年的节奏和心情已格式化。那时的我

们家生活很困难，但却非常地有滋味，有快乐感。印

象中，在年前腊月二十三姐姐们就开始忙活了，因为

中国民间把腊月二十三叫“祭灶日”，也叫“扫尘日”。

“祭灶日”源于上古时期人们对火的崇拜，在殷商时

期的“五祀”和西周时期的“七祀”中， “祀灶”都是重

要内容。魏晋之后，作为“祀灶”对象的灶神逐渐被人

们所接受。到了清朝，为了节省开支，皇帝会在每年

腊月二十三祭神的时候，顺便把灶王爷也拜了。民间

传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝

禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，

人们在灶王像前的桌案上供放糖果、水果、清水、料

豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑配备的

食料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷

的嘴上，这样他见到玉帝时就不能讲坏话了。

“扫尘日”，扫尘就是年终大扫除，人们素有的传

统习惯，每逢春节来临，家家户户都要把环境打扫干

净，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫房间庭院，掸

拂尘垢，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新

春的气氛。据《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就有

了春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐

音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一

切“穷运”、 “晦气”统统擦洗干净扫出门去。这一习俗

寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。所

以我们家也不例外，从打扫卫生开始。

那时的房子是上草下木板夹泥墙结构，虽是两

层（如现在的复式楼，呵呵），隔层的材料也是木板

的，由于当时用于做熟食的炉子是称为火，是用带有

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俪人·西部散文选刊

糯种的黄泥土加适当的水搅拌均匀后堆砌而成，火

心是空的，上面做四个小凳子用来放锅，中腰至下面

会留几个孔，用来通气和掏燃过的煤碳（称为煤灰），

特别是掏煤灰时灰尘很大，时间长了难免会有痴珠

侠在楼顶上忙碌地织网捕食，还会形成吊吊什么的，

称之为扬尘。以前吃饭就是放一口锅在火上煮菜，上

面搭一块大约三寸宽比锅长一点的木板，称为火锅

板，就把炒好的菜和辣椒水往上面一放，大家围坐在

火边开始吃饭了。炒菜多的时候就放两块火锅板。火

上面的木质屋顶是最爱集扬尘的了，吃饭时最怕的

就是扬尘吊进锅里，所以得经常打扫。记得有一次四

姐个子小了，够不到墙壁高处，就踩到一张长凳子

（以前的凳子都是两个人坐一张的，称为长凳子）上

面去擦，由于专注于去清理调皮捣蛋的痴珠侠，四姐

便踩到凳子的一头，另一头失衡，啪嗒一下摔了下

来，还好就在旁边擦桌子的二姐接住了她，好惊险

哦。后来，二姐戏称是四姐的救命恩人，呵呵。到了

90 年代初，聪明的人们发明了回风炉，这可好了，铁

的、封闭式的接灰盒子，只是添加煤块时有点小小的

灰尘，随着时代的发展，科技的进步，相继出现了电

炉、液化气罐、电磁炉、液化气灶等，现在做起吃的来

是又快又卫生，再不怕灰尘和扬尘的污染了。倒是我

越来越怕过年了，以前在家五姐妹中最小的我基本

不做事，可现在成为主妇的我不做不行呀，就拿今年

来说吧，要打扫卫生请家政 40 块钱一个小时，或 40

块钱一个平方，工薪阶层的我请不起呀，或许我太扣

门了？也或许我太勤俭了？总之，是要硬撑了。一个

下午，从 2 点开始做到恓上 11 点，整整 9 个小时才

做了楼下的卫生，最难擦洗的就是 4 个 4 米长的窗

子加护栏，还好平时不经常炒菜，厨房油烟不是很

多，但是第二天的我全身酸痛，连手指头都是肿的，

硬帮帮的，得，楼上的卫生放在年后再打扫了。

接下来是准备年货了，民间谚语称： “腊月二十

六，杀猪割年肉”，说的这一天主要是筹备过年的肉

食，我家自然没猪可杀，每年都得到集市上去买，会

买二三十斤肉，分割成长条块状，将盐、花椒等配料

洒在肉上腌制几天，便临时搭建一个架子摆放腌好

的肉，用晾干的杉树枝在架子下面点燃，将烟雾熏上

一天，而且还要掌握好火喉，火不能太大，更不能有

火苗，只能冒烟，这样才能烟熏出好吃的腊肉。记忆

最深刻的是快熏好时撕上一块放进嘴里，别提有多

好吃了。时过境迁，已经有二十多年没有这种体会

了，真是怀念。因为现在都上超市买了，在超市可真

琳琅满目，有黑毛猪肉、土猪肉、腌肉、腊肉等等，应

有尽有。

接下来的几天便是一系列的采购，在 10 年前菜

市场、商场一大早就人山人海忙采购，丰盛的年货相

继出炉，水果、糖果、干果、大鱼大肉等等，当然还有

对联、烟花。然后是贴春联、穿新衣。可喜的是随着科

技时代的发展，现在大多数水果、糖果、干果以及新

衣服等好多东西都可以在网上恓购了，免去了商场

的拥堵和背、提之苦。

忆往昔，年三十这天冲出草房屋顶的蒸气和油

锅里的噼拍声，感觉整个空气都是过年的味道，这天

也便是爸爸和姐姐们忙碌的日子，特别是爸爸要做

上几道“宫庭大菜”，如： “秀球踢筋”，其实就是响皮、

鸡蛋皮、木耳三丝和肉沫球所做； “甜大碗”，除了糯

米，还有芝麻、核桃仁、花生、冰糖、白糖汇聚在一起

的大碗粥；芝麻羊尾一盘，不是真的羊子尾巴，而且

用五花肉切成 3cm 左右长，裹上用鸡蛋调制的面粉，

再用油炸出锅，再用清水加白糖煮沸到冒出大泡泡，

把刚出锅的倒进去搅拌，再洒入芝麻，起锅装盘即可

享受一盘美味佳肴了； “芙蓉蛋”、整鸡一只、还有我

最爱吃的宫爆肉等。桌上摆满后，别急着入坐，还要

做一个仪式，就是老传统，先放鞭炮，供老人，求在天

之灵的老人保佑我们一家人平安健康！幸福快乐！来

年的日子红红火火、富裕十足！

一切准备就绪，大约下午五点半左右，一家人围

坐在一起开始享受美食了，然，最开心的事就是发压

岁钱。压岁钱的寓意是压祟。祟是传说中的小妖，有

人在年夜饭后，用红纸包上八枚铜钱放在孩子枕边，

以此保护孩子免受祟的惊吓，因此得名为压祟钱。压

岁钱是汉族的传统年俗，一般在岁尾之时由长辈将

钱装在红包内赠予晚辈，有保佑平安的美好寓意。还

有另一种说法为“压惊”。传说古代有一种凶兽叫

“年”，人们最开始用食品作为诱饵驱赶“年”时，孩子

受到了惊吓，所以大人们便将食物用红纸包起来用

以安慰孩子。随着时间推移，逐渐演变为以货币取代

食物，至宋朝便有了“压惊钱”一说。后来随着时代的

变化，压岁钱的意义发生了重大改变，从辟邪驱魔，

逐渐演变成了小红包，再由小红包变成了大红包。当

然，这当中的祝福和希望就各不相同了。

年饭必须是六点或六点半之前吃完， 8 点之前

要收拾干净，因为 8 点钟开始看春节联欢晚会。记得

中国的第一次联欢晚会是 1983 年，那时的电视机还

是黑白的哩。虽然这样，我们一家人还是很开心很幸

福的。这便是我记忆深处的年夜饭了。光阴似箭日月

如梭，曾经只管坐收压岁钱的我，现在却轮到我发压

岁钱给侄儿侄女及侄外孙们了……呵呵！

时间到了凌晨 12 点还要到井边去挑进财水，抢

到第一桶的，表示来年定会财源滚滚大丰收。告诉你

一个小秘密，我家以前到井里挑水时总要多带一个

水壶（代表福），装得满满的提回家，在回家的路上，

桶里和壶里的水不能洒一滴，这样的话就能留住财

富和福气了。以前从我们家走到井边 5 分钟，可年三

十这天得提前一个小时去排队，不然就过时晨了。后

来装上自来水管， 12 点的钟声一响，水龙头的水流

声同时响起，把家里能装水的器皿都装得满满的，当

然最少不了的就是水壶（福）也是装得满满的。井边

就基本没人去排队争抢第一桶金了。

现在我们的爸爸妈妈已经上了天堂，我们五姐

妹也分别成家立业，我们也还是坚持在家做年夜饭，

有时在大姐家过年，也有时在二姐家过年，我觉得这

比起在酒店坐吃山珍海味多了几分过年的气氛，也

有了在做年夜饭的过程中享受过年的乐趣，最主要

的是经济上实惠，精神上温馨和快乐。

又过了一年，历史的年轮又多了一圈，小孩子增

大了一岁，我们又老了一岁。这是人生法则，谁也无

法控制和逃避。唯一能做的是，学会放手看开，人生

才会简单；懂得知足，生活才会幸福；不抱怨生活，不

逃避责任，认真过好每一天；宽心面对失去，大度面

对是非；坦然面对生活，一切皆是完美！

—— — 选自中国西部散文网